Receta del puré de papas – FACILÍSIMA

Disfruta del delicioso puré de papas

Hay muchas maneras de cocinar papas, pero una de las más simples y deliciosas es el puré de papas. Este plato clásico de la cocina francesa, pero adoptado por la cocina mexicana se hace con papas cocidas y mezcladas con mantequilla y leche, y es ideal para acompañar a una gran variedad de platos.

Aunque el puré de papas es una preparación muy sencilla, hay algunos tips que te ayudarán a cocinar una versión perfecta. Lo primero es elegir una buena variedad de papa, como la Russet, que se cocina fácilmente y tiene una textura perfecta para el puré. También es importante no cocer las papas demasiado, para que no se deshagan y queden grumosos.

Una vez que las papas estén cocidas, sólo tienes que mezclarlas con mantequilla y leche hasta obtener la textura deseada. Puedes añadir un poco de queso para darle más sabor, o incluso especias como la nuez moscada. El puré de papas es un platillo muy versátil, así que experimenta con diferentes ingredientes para encontrar tu receta perfecta.

Ingredientes:

Agua para cocinar las papas
1 cucharita de sal
12 papas medianas 8 papas peladas y cuatro no.
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
1 cucharada de consomé de pollo
1 pizca de pimienta

Procedimiento:

Ponemos las 12 papas en agua para que hierban, tapamos.
ACLARO: yo uso algunas papas peladas y otras no para que le den textura al puré.
Cuando estén blandas sacamos del recipiente en que hirvieron y las molemos hasta que se hagan puré.
En un sartén ponemos la mantequilla, la leche, el consomé de pollo y la pimienta y lo llevamos al fuego.
Vaciamos la mantequilla en el puré de papas y molemos y mezclamos de nuevo.
Puedes servir con una gravy arriba
¡Listo, puedes usar este puré para acompañar otros platos!