Receta del pollo teriyaki - comida japonesa

El pollo teriyaki es uno de los platos más populares del mundo de la cocina japonesa

Se trata de un pollo que se cocina a la plancha, al horno o a la parrilla y se baña con una salsa de soja, sake (vino de arroz), azúcar y mirin (un dulce de arroz).

El resultado es un pollo jugoso y sabroso, con una salsa dulce y pegajosa. Es ideal para servir como plato principal o acompañado de una ensalada o arroz.

Aunque el pollo teriyaki es un plato tradicional japonés, se ha popularizado en todo el mundo y se puede encontrar fácilmente en restaurantes de comida japonesa. También es muy fácil de preparar en casa.

La clave para un buen pollo teriyaki es la calidad de los ingredientes. También es importante no cocinar el pollo demasiado, de modo que se mantenga jugoso.

Aquí hay una receta fácil de pollo teriyaki que se puede hacer en casa:

Ingredientes:

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
3 pechugas de pollo
Sal
Pimienta
1 cucharada de aceite

Procedimiento:

Colocamos 4 tazas de agua, las dos tazas de arroz ya lavado y enjuagado y una cucharada de aceite para dejarlo hervir para luego taparlo.

Salpimentamos las pechugas de pollo.

Frotamos un comal con una servilleta con aceite y ponemos las pechugas para que se cocinen.

Cuando esté listo el pollo, lo cortamos en titas y lo servimos con una cama de arroz blanco y lo bañamos en salsa teriyaki, decoramos con cebolla de rabo cortado y agregamos una pizca de ajonjolí tostado.

¡Terminamos, disfruta esta receta y comenta si te gustó!

Receta de la salsa teriyaki