Cómo se prepara un delicioso arroz con leche y canela

El arroz con leche y canela es un postre clásico mexicano hecho con arroz, leche y canela. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede hacer en tan solo unos minutos.

Este postre generalmente se prepara con arroz de grano corto, pero se puede usar cualquier tipo de arroz. El arroz se cocina en leche hasta que esté suave y cremoso. Luego, se agrega canela y azúcar al gusto.

El arroz con leche y canela se puede servir frío o caliente. A menudo se adorna con una pizca de canela o una cucharada de crema batida.

Este clásico postre mexicano es imprescindible para cualquiera que ame el arroz con leche. ¡Seguro que se convertirá en un nuevo favorito!

Ingredientes:

8/4 de arroz (2 tazas)
La rayadura de un limón
1 raja de canela
1 cucharada de mantequilla
850 mililitros de agua
2 litros de leche
1 cucharada de vainilla
1 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de maicena
1/2 taza de leche
1 lata de leche evaporada

Procedimiento:

Poner todos los ingredientes en una olla.
Cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua, con el recipiente tapado.
Cuando el arroz esté listo, retirar la raja de canela, agregar la leche, la leche evaporada, mezclar bien, agregar el azúcar. la vainilla y dejar herbir, cuando esté hirviendo agregar la maicena.
Mientras el arroz hierve, mezclar 1/2 taza de maicena (fécula de maiz) con media taza de leche, disolver bien que no queden grumos.
Cuando el arroz esté listo, se agrega la maicena, dejar a que hierva y espese, revolver constantemente para que la maicena no se pegue a la olla, cocina con la llama muy bajita.