Receta de la salsa teriyaki - comida japonesa

La salsa teriyaki es una salsa tradicional japonesa a base de soya

Se utiliza para marinar y dar sabor a diversos platos, como el sushi, y también se puede utilizar como una salsa para dipping.

La salsa teriyaki se caracteriza por su sabor dulce y umami, y su textura espesa y pegajosa.

La clave para hacer una salsa teriyaki perfecta es el equilibrio entre los ingredientes, ya que una salsa teriyaki demasiado dulce puede resultar enojosa, mientras que una salsa teriyaki demasiado salada puede ser poco apetitosa.

Aqí te ofrecemos una receta de salsa teriyaki para que ñla disfrutes en casa.

Ingredientes:

500 ml de salsa de soya
2 tazas de azúcar
1 diente de ajo picado
3 cebollitas de rabo
1/4 taza de agua
2 cucharadas de fécula de maiz – maicena
1 cucharada de jenjibre picado o 1/2 en polvo
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de arroz

Procedimiento:

Calentamos nuestro sartén para agregar el aceite, agregamos el ajo y freímos a fuego lento, luego agregamos la cebolla de rabo.

Luego incorporamos la salsa de soya, el azúcar y mezclamos, dejamos hervir, cuando comience a hervir agregamos el vinagre y el jenjibre, pero antes disolvemos la fécula en un cuarto de taza de agua.

Cuando la salsa este hirviendo agregamos la fécula de maiz.

Luego de hervir algunos minutos colamos la salsa para quitar la cebolla y el ajo.

¡La salsa ya está lista, deliciosa!

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