Las tostadas de tinga de pollo son un platillo típico de la comida mexicana
Se trata de una tortilla de maíz tostada y rellena de pollo deshebrado y sazonado, bañado en una salsa de tomate picante.
Este platillo es muy popular en México y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes mexicanos. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y deliciosa.
Las tostadas de tinga de pollo son una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. Son fáciles de preparar y se pueden disfrutar de muchas maneras. Se pueden acompañar con frijoles refritos, guacamole, queso, lechuga y crema, entre otros.
Si buscas un platillo típico mexicano para disfrutar en casa, las tostadas de tinga de pollo son una excelente opción. ¡Te encantarán!
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
6 jitomates maduros asados y pelados
2 dientes de ajo
1 cebolla blanca rebanda en julianas
1 cucharada de pimienta
1/2 cucharada de sal
3 chiles chipotles
1/2 cebolla
1 cabeza de ajo
2 litros de agua
Tortillas de maiz tostadas
Lechuga picada lavada y desinfectada
Queso fresco
Un poco de aguacate
Crema de leche
Procedimiento:
En una olla o sartén profundo ponemos agua y dos cucharadas de consomé de pollo y calentamos, después ponemos el pollo para cocerlo.
En un comal caliente ponemos los jitomates a asar.
En el agua que se está cociendo el pollo agregamos la cebolla, el ajo y media cucharita de sal.
Cuando el pollo esté cocido lo sacamos para que se enfríe y lo podemos desmenuzar.
En una licuadora ponemos los tomates asados y pelados, agregamos el ajo, la sal y la pimienta y el chile chipotle además de una taza de caldo donde se coció el pollo y licuamos todos los ingredientes bien molidos.
En un sartén ponemos un chorrito de aceite para freír la cebolla y la acitronamos hasta que esté transparente, cuando esté lista agregamos el pollo para freírlo un poco.
Cuando se haya freído el pollo agregamos la salsa de tomates con chipotles y una cucharita de consomé de pollo o sal y media cucharita de pimienta, revolvemos y dejamos hasta que hierva.
Para hacer las tostadas, le ponemos la cantidad de tinga, lechuga, queso, aguacate, crema.
La puedes hacer también poniendo primero la lechuga, la tinga, queso, aguacate y al final decoras con crema.
¡Anímate a prepararlas! ¿Cuál de las dos formas prefieres?
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